Männerburger

Aktualisiert: 13. Mai 2020

Zutaten:

4 Burger Brötchen

4 Scheiben Leberkäse von gourmetfein

4 Scheiben Käse deiner Wahl (zB Brie)

Blueberry BBQ Sauce

2 Tomaten groß

1 Zwiebel

Rucola


Blueberry BBQ Sauce:

1 Tasse Blaubeeren

3 EL Balsamico

2 EL Zucker

2 EL Ketchup

Worcestersauße

1 Prise Knoblauchpulver

Salz u. Pfeffer

Die gewaschenen Blaubeeren mit dem Zucker karamellisieren und mit Balsamico löschen. Ketchup und Worcestersauße hinzufügen.

Kurz einköcheln lassen und gut würzen.


ZUTATENfür 12 Stück Brioche Buns:

200 ML LAUWARMES WASSER

4 EL MILCH

1 Pkg GERM/ HEFE

35 g ZUCKER

8 g SALZ

80 g BUTTER WEICH

500 g MEHL TYP 550

1 EI Zusätzlich:

1 EI 2 EL MILCH

2 EL WASSER


Zubereitung wie Germteig!



Burger Buns kurz antoasten. Leberkäse auf einer Seite leicht anbraten und wenden. Die andere Seite mit Brie belegen und kurz zu decken.

Burger Bun mit 1 EL Blueberry Sauße, Leberkäse mit den geschmolzen Brie - Tomaten - Zwiebel - Rucola - FERTIG!!!

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