Schoko Kokos Kürbiskern Granola

Zutaten:

325g Haferflocken

80g Schoko- Kürbiskerne

1/2 TL Zimt

15g Salz

100 g Kokosöl (alternativ neutrales Öl)

125 g Honig



Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Blech mit Backpapier belegen. Kürbiskerne grob hacken. Haferflocken, Kürbiskerne, Zimt und Salz vermischen.


Öl und Honig in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen. Immer wieder umrühren. Jetzt die Flüssigkeit zu der Haferflocken-Mischung geben. Alles mit einem Kochlöffel gut vermischen, bis alles feucht ist. Jetzt das Granola auf dem Blech verteilen.


Im vorgeheizten Ofen 10 Min. backen. Dann mit einem Pfannenwender die Granola-Stücke wenden. Weitere 10 Min. backen. In den letzen Minuten immer wieder in den Backofen schauen, damit das Granola nicht zu dunkel wird. Vollständig abkühlen lassen und anschließend in ein Behälter füllen.



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