Osterhasen aus süßen #Hefeteig

#Zutaten:
 1kg Weizenmehl
 40g Hefe
 1 TL Salz
 100g Zucker
 100g Butter
 Vanillezucker
 3 Dotter
 ca. 1/2l lauwarme Milch

#Zubereitung:

Mehl in einer Schüssel geben. Hefe Einbröseln bzw. ein Dampfer bereiten. Alle trockenen Zutaten zum Mehl geben. Butter zerlassen, Milch erwärmen. Dotter mit der lauwarmen Milch, Rum und Butter versprudeln und unter der restlichen Zutaten mischen. Einen mittelfesten Teig bereiten, den man gut durchknetet. Zugedeckt an einen warmen Ort auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Danach zum gewünschten #Gebäck weiterverarbeiten.

Viel #Freude damit und ein schönes #Osterfest!