Bananen Karotten Kuchen glutenfrei

Zutaten:

2 Bananen

150g Karotten geraspelt

2 Eier

100g Hafer gem.

50g Nüsse gem.

80g Joghurt

1 TL Weinsteinpulver

1 TL Zimt + Ingwer gem.

1 Prise Salz

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben.

Karotten fein raspeln, Bananen mit der Gabel zerdrücken, die Eier hinzufügen.

Alles gut vermengen und in eine befette Kuchenform geben.

Bei 175 Grad ca. 30- 35 Minuten backen.

Ps. Wer mag kann den Kuchen mit Kokosmehl bestäuben.