Zutaten für 2 Portionen:
1 Glas Sauerkirschen (ca. 200g)
1 Pkg Vanillezucker
1 TL Speisestärke
1 Schuss Whiskey
500 ml Milch
100 g Rundkornreis
25 g Butter
25 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Kirschen samt Saft , Whiskey, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 gehäuften Teelöffel Speisestärke in einen kleinen Topf geben, gut miteinander verrühren und bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Kirschen einmal aufkochen und danach ca. 2 Minuten köcheln lassen, anschließend vom Herd ziehen und bis zum Anrichten zur Seite stellen.
500 ml Milch, 25 g Zucker, 25 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz in einen zweiten Topf geben, bei niedriger Hitze erwärmen und zum Kochen bringen.
Sobald die Milch köchelt 100 g Reis zur Milch geben, alles einmal gut umrühren & den Milchreis bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten langsam köcheln lassen bis der Reis eine cremige Konsistenz erreicht hat. Den Milchreis dabei von Zeit zu Zeit wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Den fertigen Milchreis vom Herd nehmen und zusammen mit den heißen Kirschen servieren.
