original italienisches Tiramisu

Aktualisiert: 13. Mai 2020

Zutaten:


500 g Mascarpone

3 Eier

40 g Kristallzucker

60g Staubzucker

40-50 Biskotten

Bohnenkaffee

1 Stamperl Rum

Kakaopulver



Zubereitung:


Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren. Mascarpone langsam einrühren. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen. Abwechselnd unter die Mascarponemasse heben. Kaffee mit Rum vermischen, Biskotten kurz darin tränken und abwechselnd mit der Creme in kleine Schälchen oder eine belibige Form schichten. Wichtig: Mit der Creme beginnen und mit der Creme abschließen.Kurz vor dem servieren mit Kakao bestreuen.

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