Brownie vegan

Zutaten:

100g Haferflocken gemahlen

50g Nüsse gemahlen

2 TL Weinsteinpulver

50g Kakao entölt

250g Zucchini

70g Dattelpaste

200ml Mandeldrink

Topping:

50g Dattelschokolade

3 EL Mandeldrink

Zubereitung:

Zucchini fein reiben, kurz stehen lassen und ausdrücken.

Haferflocken und Nüsse fein mahlen.

Alle Zutaten zu einen homogenen Teig vermengen.

In eine befettete Form geben und bei 175 Grad ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen und mit Schokoladetopping bestreichen und genießen.

Auch lecker mit Caramel Topping !