Dinkel Nudeln mit Gorgonzolasauce

Zutaten für 2 Personen:

250g Gorgonzola

1 kleines Stück Butter (ca. 1 EL)

50 ml Milch

50 ml Schlagobers

Pfeffer aus der Mühle

1 Prise Muskatnuss

50g Pecorino

300g Dinkelnudeln


Gorgonzola grob schneiden und mit Butter, Milch und Sahne bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen bis sich der Gorgonzola aufgelöst hat. Sauce mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen.

Pecorino reiben und über die Nudeln geben.



Ps. Weinempfehlung Chardonnay ( Weingut Tement, Weingut Sabathi)




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