Energy Balls

Zutaten für 20 Stück:

100g Haferflocken + (1 TL Kokosöl)

50g Mandeln gemahlen

2 mittelgroße Karotten fein geraspelt

1/ 2 Zitrone gepresst

1 EL Erdnussmus

1- 2 EL Dattelsirup

1 große Prise Zimt

1 Prise Salz

1 Handvoll Kokosflocken

Zubereitung:

Wer mag kann die Haferflocken mit Kokosöl leicht anrösten.

Alle Zutaten zu einer teigigen Masse verkneten.

15 min im Kühlschrank rasten lassen.

Die Masse mit den Händen zu Kugeln formen (teelöffelgroß) und in Kokosflocken wälzen.

Ps. Du Kannst sie natürlich auch mit Schokolade überziehen oder andere Nusssorten wählen.

Sei kreativ :-)