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Lasagne Bolognese

Aktualisiert: 14. Mai 2020

Lasagne in Tonschale - klein, #lecker und #italienisch 😋


#Lasagne #Bolognese Rezept: der #Klassiker mit BĂ©chamelsauce

#Zutaten fĂŒr 4 Portionen:📖 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Öl 500 g Hackfleisch (gemischt oder nur Rinderhack) Salz, Pfeffer 2 EL Tomatenmark 500 g Pizza-Tomaten 1 EL getr. ital. KrĂ€uter 100 g frisch geriebener Parmesan 2 EL Butter 2 leicht gehĂ€ufte EL Mehl 1/4 l Milch 9–12 Lasagneplatten 125 g Mozzarella



#ZubereitungđŸ”ȘđŸ„„ Den Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen. Zwiebel und Knoblauch schĂ€len und fein wĂŒrfeln. Zusammen mit dem Hackfleisch in Öl braten. Mit Salz und Pfeffer wĂŒrzen, dann das Tomatenmark zufĂŒgen. Die Pizza-Tomaten und die KrĂ€uter zufĂŒgen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Noch einmal abschmecken. FĂŒr die BĂ©chamelsauce die Butter schmelzen. Das Mehl zufĂŒgen und unter RĂŒhren kurz anschwitzen. Die Milch sowie 250 ml Wasser langsam zugießen und einmal aufkochen lassen. Dann bei niedriger Temperatur gut 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Ÿ der Parmesans zufĂŒgen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Boden einer großen Auflaufform dĂŒnn mit der BĂ©chamelsauce bedecken. Dann abwechselnd Lasagneplatten, Bolognese- und BĂ©chamelsauce schichten. Die letzte Schicht sollte die BĂ©chamelsauce sein. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf der Lasagne verteilen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und etwa 35 Minuten backen.

Buon appetito!


Ps. Mexikanische Lasagne : einfach zur Bolognese Mais, verschiedene Bohnen und Chili dazugeben!

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