Zutaten Pizzateig:
500g Kartoffeln gekocht
50g Kartoffelstärke
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die gekochten Kartoffeln schälen, pressen und kurz abkühlen lassen.
Mit Kartoffelstärke und Salz zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig zu einem großen Kreis formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200 Grad ca.15 min vor backen.
Den Kartoffelteig umdrehen und mit einem Belag deiner Wahl belegen.
Bei mir gab es Cottage Cheese, Rote Bete, Fenchel, Zucchini, Paprika.
Seit kreativ jede Jahreszeit bringt neue Ideen, ob mit Kürbis oder Frischkäse, schmecken soll es.
Viel Freude damit!
Tipp:
Als Tomatensauce Alternative eignet sich hervorragend Paprika oder Rote Bete.
Weiße Pizza (mit Ricotta, Mascarpone, Mozzarella) schmeckt super lecker mit Kürbis oder Spargel.
Comments