Zutaten:
Für die Streusel:
125g Butter
100g Zucker
150g Mehl
1 Pkg Vanillezucker
1 Prise Salz
Teig:
125g Butter
150g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
225g Mehl
2 TL Backpulver
6 Nektarinen
Zubereitung:
Eine Springform (26cm Durchmesser) einfetten und bemehlen.
Den Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Für die Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten. Die Streusel anschließend kalt stellen.
Die Nektarinen schälen, entkernen, in Würfel schneiden und zur Seite stellen.
Für den Teig Butter, Zucker und Salz zusammenrühren. Die Eier dazu geben und ebenfalls gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Die Nektarinen darüber verteilen.
Die Streusel darauf geben und den Kuchen für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
