Pasta con pomodoro e mozzarella

Die #Penne werden in Salzwasser bissfest gekocht und inzwischen in einer Pfanne Öl erhitzt. Dort werden die Zwiebelringe mit den Tomatenhälften angeschwitzt und mit Balsamicoessig abgelöscht. Zwischenzeitlich die Minimozzarella-Kugeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Die etwas eingekochte Soße mit Salz, Zucker, Pfeffer, Chili und Knoblauch würzen und das Basilikum dazugeben. Mit den abgegossenen #Nudeln und dem #Mozzarella vermischen und die #Penne anrichten. Als #Topping übrigen Basilikumblätter verwenden und mit Balsamicocreme servieren.

So holt man sich #Italien nach Hause ....