Scharfe Bulgur-Pfanne mit Karree

Aktualisiert: 13. Mai 2020


Zutaten:

1Pkg (2 Stk Pfannen Bratl Karree)

1 Stück Zwiebel

1 Stück, rot Paprika

1 kleine Zucchini

1 Dose Kidneybohnen

1 Handvoll Tomaten klein

1 kl. Stück Ingwer

Olivenöl

1 Tasse Bulgur, trocken

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 TL Curry rot

2 TL Zitronensaft

1 Prise Chilipulver



Zubereitung:

Bulgur gut waschen bis das Wasser klar ist. Zubereitung wie Reis!

Karree aus der Packung nehmen und trocken abtupfen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel in Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen und würfelig schneiden. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen Karree halb anbraten und mit Zwiebel fertig braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Den Paprika und die Zucchini in der gleichen Pfanne anbraten und mit Ingwer würzen.

Gebratenes Gemüse, Karree Würfel, Kidneybohnen, Tomaten und den fertigen Bulgur alles miteinander gut vermengen.

Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Currypulver gut würzen und mit einen Spritzer Zitronensaft verfeinern.

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