Schokoladen- Muffin

Aktualisiert: 14. Mai 2020

Bei #Sonntagsbesuchen🏠, zu welcher #Tageszeit⏱ auch immer, sind süße #Mitbringsel sehr gefragt. Klein, #lecker und schnell gemacht sollen sie sein.🤪

#Muffin sind kleine #Kuchen - für große #Genießer 😁


Zutaten:


2StkEier

30gKakaopulver

250gMehl (glatt oder universal

170mlMilch

2TL Backpulver

0.5TLSalz

1PkVanillezucker

110g weiche Butter

200g Zartbitterschokolade

120g Staubzucker


Für diese köstlichen #Schokomuffins zuerst den Backofen auf 190° vorheizen. Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen in jeder Mulde ausstatten. #Schokolade in kleine Stückchen zerhacken oder grob raspeln. Mehl, Natron, Kakaopulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Die Butter zerlassen und mit Staubzucker, Milch, Eiern und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren.Die flüssigen Zutaten mit der Hälfte der #Schokoladenstückchen in die #Mehlmischung geben und so lange verrühren, bis das Mehl komplett untergearbeitet ist.Den Teig in die Muffinförmchen verteilen und die restlichen Schokostückchen oben auf die #Muffins geben.Die #Schokomuffins auf der mittleren Schiene bei 190° ca. 20 Minuten #backen.



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