Spekulatius Creme

Zutaten für 2 Gläser a 250g:

200g Spekulatius

100g Kondensmilch

75g brauner Zucker

50g Butter

1 TL Zimt

1 Prise Nelken gemahlen



Zubereitung:

Die Kekse fein mahlen, das die Creme richtig cremig wird.

Mit einer Mühle oder Nudelholz funktioniert es am Besten.

Die Kondensmilch mit dem braunen Zucker und der Butter in einem Topf erhitzen, solange rühren bis sich die Butter und der Zucker aufgelöst haben.

Den Zimt und die Nelken unter das Kekspulver vermischen.

Die Kondensmilch Masse zum Kekspulver geben und alles mit dem Schneebesen kräftig verrühren bis eine glatte Creme entsteht.

Den Aufstrich kurz abkühlen lassen und in Gläser abfüllen.

Kühl und trocken lagern.




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