glutenfreier Bananen Schokokuchen

Zutaten:

3 sehr reife Bananen

80 g Haferflocken fein

70 g Buchweizenmehl

3 EL Backkakao entölt

2 Eier

1 kl. Espresso

200 ml Pflanzendrink / Milch

1 TL Natron

1 TL Backpulver

1 Prise Salz + Zimt

optional: Schokolade zum Verzieren

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mixer geben und ordentlich mixen bis eine homogene Masse entsteht. (kann etwas flüssiger sein als ein Rührteig)

In eine befette Form geben und bei 175 Grad ca. 30 Minuten bei O/U - Hitze backen.

Wer mag kann den Kuchen mit Kakao bestäuben oder mit Schokolade verzieren.

Super saftiger Kuchen ohne Gluten , optional auch laktosefrei möglich.