Zutaten:
220g Hirse gekocht
400g Kartoffel gekocht
200g Buchweizenmehl
200g Hafer fein
60g Stärke
1 1/2 TL Salz
4 TL Weinsteinpulver
2 TL Natron + 2 EL Weingeist
2 EL Olivenöl
1 TL Brotgewürz bei Verträglichkeit
2 EL Leinsamen geschrottet
zum Bestreuen: Leinsamen, Chiasamen, Kürbiskerne
Zubereitung:
Alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
4 - 5 Stücke portionieren, Baguette formen und einschneiden.
Mit Wasser und Saaten bestreuen.
Bei 175 Grad O/U Hitze ca. 45 min backen.
Tipp: Baguette mit Frischkäse und Preiselbeeren ist eine Geschmacksexplosion.
Viel Freude beim Nach backen 😉
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